Stekt fiskfilé med örtsås recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Stekt fiskfilé med örtsås
4 Personer

600 g Fiskfilé; tex torsk Salt Peppar Vetemjöl
2 msk Smör

Såsen

2 Äggula
1 1/2 dl Vatten
1/2 dl Fiskbuljongtärning
2 dl Crème fraiche
2 msk Persilja; hackad
2 msk Gräslök; hackad
1/2 tsk Dragon; torkad

Tillagningstid ca 20 minuter.

Börja med såsen. Blanda äggulor, fiskbuljong och crème fraiche i en liten kastrull. Vispa såsen över medelstark värme tills de första bubblorna kommer upp till ytan och såsen tjocknar. Ta kastrullen från värmen. Rör i det kryddgröna och smaka av med salt och peppar.

Dela fiskfiléerna i bitar. Krydda med salt och peppar och vänd dem i vetemjöl. Stek fisken i smör i 2-3 minuter på varje sida.

rvera med citronklyftor och varm sparris.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Stekt fiskfilé med örtsås':
1. Fiskfilé i ljuvlig sås
2. Fiskfilé Thailand
3. Fiskfilé med kryddig sås
4. Ugnsstekt fiskfilé
5. Ugnsstekt fiskfilé med stenbitsrom

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.