Stekt svamp recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Stekt svamp
4 Portioner

1 1/2 l Svamp; färsk rensad
1 Lök, gul; eventuellt
3 msk Smör; eller margarin
1/2 tsk Salt Svartpeppar; eventuellt

1. Rensa och skär svampen i mindre bitar. Till t.ex. trumpetsvamp (NS-kommentar: och murklor!) är det gott med hackad gul lök.

2. Lägg i stekpanna eller tjockbottnad gryta och låt vätskan koka in.

3. Sätt till fettet och stek tills det knäpper och svampen fått färg,
10-15 min. Låt ev. hackad lök fräsa med på slutet. Krydda med salt och ev. peppar.

Servera som smörgåsrätt eller till stekta kött- eller fiskrätter.

Tips: Ostronskivling och hattar av stolt fjällskivling kan stekas hela eller delade, ev. panerade med ägg och ströbröd. Stek på svag värme.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Stekt svamp':
1. Ts'ao-mi-fan (Stekt ris med strimlad skinka, svamp mm)
2. Stekt hel fisk
3. Stekt skinka med red-eye sås
4. Stekt okra
5. Stekt sill

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.