Strömmingssardiner recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Strömmingssardiner
6 Portioner

1 kg Strömming orensad (600g file
3 msk Olja
1 1/2 msk Vinäger
3 msk Tomatpuré
1/2 pn Vitpeppar (1 krm)
1/2 tsk Socker
1 1/2 tsk Salt

(Ångermanland)

1. Rensa, bena och skölj strömmingarna. Lägg dem tätt tillsammans med ryggen upp i en låg vid kastrull eller traktörpanna.

2. Blanda olja och vinäger med alla övriga ingredienser och häll det över strömmingen. Sjud under lock på svag värme 5-6 min, i mikro på full effekt ca 3-4 min, eller täck formen med aluminiumfolie och koka strömmingen i 200 C ungsvärme ca 15 min. Låt fisken kallna övertäckt.

Servera på smörgåsbordet.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Strömmingssardiner':

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.