Svamppaj recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Svamppaj
6 Portioner

Pajdeg:
150 g Margarin
1 1/2 dl Vetemjöl
1 1/2 dl Grahamsmjöl
2 msk Vatten Fyllning:
4 dl Förvälld svamp eller
1 1/2 l Färsk svamp
2 msk Margarin
1 Gul lök
2 dl Tärnad rotselelri
3 dl Riven lagrad ost
2 Ägg
2 dl Kaffegrädde
2 dl Gräddfil
2 ml Svartpeppar
2 ml Salt
1 tsk Torkad basilika

Arbeta snabbt ihop degen och ställ den kallt i en timme. Hacka svampen och fräs den i margarin. Skala och skär löken i klyftor och förväll den tillsammans med rotsellerin i 3 min i lättsaltat vatten. Blanda ägg, grädde, gräddfil, ost, kryddor och rör ner lök, selleri och svamp. Sätt ugnen på 225°. Tryck ut degen i en pajform, 25 cm i diam, och förgrädda i 10 min. Sänk värmen till 200°. Häll fyllningen i pajskalet och grädda pajen i 40-45 min. Servera pajen med en grönsallad.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Svamppaj':

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.