Recept hem | Sök recept | Lägg till som bokmärke Svarta hål med kometsvans 12 Kometer 48 After Eight-platta 50 g Mörk blockchoklad Mousse 200 g Mörk blockchoklad 1 dl Vispgrädde 1 1/2 dl Vispgrädde 1 1/2 msk Socker 125 g Kesella Gourmet Jordgubbssåsen 400 g Frysta jordgubbar 1/2 dl Vit sirap; ev upp till det -dubbla Garnering Vit choklad; lite Apelsinströssel Försvinnande goda, en totalupplevelse för chokladälskare. Kometsvansen får glöd av några korn hackad vit choklad och apelsinströssel. After Eight-lådorna kan sättas ihop flera dagar i förväg. Smält den lilla mängden choklad till lådorna. Använd mikro eller en liten tjockbottnad kastrull. Bygg lådor av After Eight-plattor. Använd den smälta chokladen som lim. Varje låda ska bestå av fyra plattor. Låt stelna minst två timmar. Gör moussen. Bryt resten av chokladen i bitar och smält tillsammans med den lilla mängden vispgrädde samt sockret. Om du använder en tjockbottnad kastrull och värmer försiktigt behöver du inte använda vattenbad. Vispa resten av grädden till ett mjuk skum. Vänd ner kesellan i den smälta chokladen. Blanda noga, vänd sedan försiktigt ner chokladblandningen i den vispade grädden. Låt chokladmoussen stelna något. Placera lådorna på en smörpappersklädd bricka. Spritsa eller klicka ner chokladmoussen. Förvara brickan i kyl. Tina jordgubbarna, låt dem rinna av. Kör dem i mixer till en slät sås. Smala av med vit sirap. Du behöver inte sila såsen, en bra kometsvans är lite grusig. Gör ett mönster av jordgubbssåsen på tallriken och placera det svarta hålet på det. Dekorera med strössel. Pris februari 1996; ca 175 kr för 12 svarta hål. Utskriftsvänlig version Recept liknande 'Svarta hål med kometsvans': 1. Svarta bönor 2. Svarta oliver med rosépeppar Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck. Copyright recept.org 2003-2010  Medlem i WN