1 kg Svarta vinbär
4 dl Vatten
5 Hela nejlikor
700 g Socker
Skölj och rensa bären. Lägg vattnet, bären och nejlikorna i en rostfri
gryta och koka i 5 minuter. Rör i sockret och sjud tills bärmassan
blir tjockflytande (ca 25 minuter). Rör om någon gång. Gör
marmeladprovet.
Skumma och häll upp på varma, väl rengjorda burkar. Förslut och
förvara svalt.