Recept hem | Sök recept | Matbloggar Sydeuropeisk grönsaksgryta 4 Port 2 Gula lökar 2 Röda chilipeppar (kan utesl) 5 Potatisar 2 Gräna paprikor 1 Aubergine 4 Tomater 200 g Färska spritade bondbönor ER Delade haricots verts Olja 2 Krm svartpeppar 1 Pressad vitlöksklyfta 2 Buljongtärningar, söndersmue 2 dl Ev 3 dl, vatten Salt Persilja Yoghurt till serveringen Skala och hacka löken. Dela ev pepparfrukter, skrapa ur kärnorna och hacka fruktköttet. Skala potatisen, kärna ur paprikorna. Skär alla grönsaker i jämnstora bitar. Värm upp lite olja i en tjockbottnad gryta och fräs löken utan att den tar färg. Blanda i ella grönsaker utom haricotsverts, om de används, de behöver bara koka med ca 10 min mot slutet. Krydda med peppar, vitlök och buljong. Häll på vatten. Lägg på lock, koka upp och sjud sedan på svag värme 25-30 min eller tills alla grönsaker är mjuka. Smaka av och strö rikligt med hackad persilja över. Servera med kall yoghurt och ett härligt bröd. Utskriftsvänlig version Recept liknande 'Sydeuropeisk grönsaksgryta': 1. Grönsaksgryta 2. Köttfärs- och grönsaksgryta 3. Grönsaksgryta med korvbitar Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck. Copyright recept.org 2003-2012  Medlem i WN