Sydländsk biffgryta recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Sydländsk biffgryta
5 Portioner

1 kg Rostbiff; färsk, i bit
3 Gul lök
2 Morot
200 g Squash
400 g Krossade tomater; eller -passerade tomater
3 msk Tomatpuré
1 Köttbuljongtärning
5 dl Vatten
2 tsk Örtsalt
2 Krm cayennepeppar; ELLER
1/2 tsk Paprikapulver; ELLER
1/2 tsk Svartpeppar
4 Vitlöksklyfta; pressad
2 tsk Timjan
1/2 dl Vitt vin; torrt, ev det -dubbla

Skär köttet i tjocka skivor och tärningar. Skala, strimla och dela löken, skär skalad morot i skivor och squash i skivor och bitar. Varva ner alltsammans i en stor gryta, tillsätt kryddor och vitlök. Lös upp buljongtärningen i kokande vatten och häll i tomat. Häll den kokande blandningen i grytan. Koka upp och låt småputtra under lock
30-40 minuter. Spetsa med vinet och smaka av. Servera med pasta, ris eller potatis.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Sydländsk biffgryta':

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.