Syltade kantareller recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Syltade kantareller
1 Omgång

500 g Kantareller, små; cirka

Lag

1 dl Ättikssprit
1 1/2 dl Svampspad
1 dl Socker
1/2 tsk Vitpepparkorn
1 tsk Senapsfrö, gula
1 sl Muskotblomma; (1 bit)
1 sl Ingefära, torkad; (1 bit)
2 Kryddnejlikor

1. Borsta kantarellerna om det behövs. Koka dem i ca 10 min i saltat vatten (2 tsk salt/l vatten), vattnet skall täcka ungefär hälften av svampen. Sila av spadet och spara 1 1/2 dl till lagen.

2. Blanda samman ingredienserna till lagen i en kastrull. Koka upp och låt koka 5 min.

3. Lägg svampen i rena brukar och häll den varma lagen över. Tillslut och förvara kallt.

Servera syltade kantareller till allt slags kött, passar särskilt bra till vilt.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Syltade kantareller':
1. Inlagda kantareller
2. Fisk- och skaldjursgryta med kantareller
3. Syltade tomater
4. Rusthållargårdens syltade rönnbär

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.