Tårta från Camerota recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Tårta från Camerota
1 Tårta

Tårtbotten

5 Ägg; gulor och vitor -separerade
2 dl Florsocker
1 msk Vaniljsocker
3/4 dl Potatismjöl
1 dl Vetemjöl
3 msk Vermouth; gärna Noilly Prat, -att smaksätta med. Upp till -nästan det dubbla

Vaniljkräm

2 Äggula
2 dl Gräddmjölk
1 msk Potatismjöl
1 msk Socker
1 tsk Vaniljsocker; ev det dubbla Kesella gourmet; och Nutella; (chokladmassa) att -blanda i krämen efter egen -smak Florsocker; och Vatten; att glasera tårtan -med Strössel

Om man vill kan man använda vaniljkräm av pulver istället för att göra den själv.

Vispa äggulor, socker och vaniljsocker vitt och pösigt. Vispa vitorna till hårt skum och vänd ner i smeten. Blanda mjölsorterna och sikta ner dem. Blanda försiktigt. Bred ut smeten i en smord och bröad bakform, rund eller rektangulär som en liten långpanna ca 20 x 30 cm. Grädda i 175° ca 20 minuter. Prova med en sticka att botten är färdig. Stjälp upp och låt den kallna. Blanda äggulor, gräddmjölk, potatismjöl och socker i en rostfri kastrull. Sjud på svag värme eller över vattenbad under vispning tills krämen har tjocknat. Låt den svalna och smaksätt sedan med vaniljsocker. Blanda ned kesella gourmet och nutella efter egen smak. Dela tårtbotten i två delar. Skeda vermouth jämnt över båda bottnarna och lägg ihop dem med vaniljkrämen mellan. Ställ svalt tills det är dags att breda på ett tunt glasyrlager och strö på strössel.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Tårta från Camerota':
1. Mamsells tårta
2. Emmas tårta
3. Påskens tårta
4. Rullad tårta med mango
5. Alla hjärtans dags-tårta

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.