Tomat- och palsternackspaj recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Tomat- och palsternackspaj
4 Portioner

Pajdeg

1 1/2 dl Vetemjöl
1 dl Grahamsmjöl
125 g Smör
2 msk Vatten

Fyllning

300 g Palsternacka
4 Tomat
1 tsk Salt; eller örtsalt
250 g Keso naturell
2 Ägg
1 dl Mjölk
1 dl Ost;riven, lagrad, tex -Prästost

Sätt ugnen på 200°. Hacka ihop mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform (ca 24 cm i diameter till 4 portioner). Nagga och ställ i kyl ca 30 minuter. Gör fyllningen. Skala och skiva palsternackorna i tunna skivor. Koka dem i lättsaltat vatten ca 5 minuter. Häll upp dem en sil och låt dem ånga av. Skiva tomaterna. Förgrädda pajskalet ca 15 minuter. Lägg palsternackor och tomater i pajskalet. Salta. Blanda keso, ägg, mjölk och ost. Häll blandningen över grönsakerna. Grädda pajen i nedre delen av ugnen ca 30 minuter. Servera med sallad.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Tomat- och palsternackspaj':
1. Tomat- och äppelchutney
2. Tomat- och dragonsås
3. Örtkryddad tomat- och morotssoppa
4. Köttfärsröra med tomat och morot
5. Potatisgratäng med tomat och oregano

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.