Skölj och strimla purjolöken och fräs den i oljan.
Tillsätt soppgrönsakerna, och låt dem fräsa med några minuter.
Tillsätt kryddorna, de passerade tomaterna, vattnet och de pressade
vitlöksklyftorna. Låt koka 5 minuter.
Servera med rostade brödtärningar och en klick creme fraiche.