Tyska kringlor recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Tyska kringlor
16 Kringlor

25 g Jäst
2 1/2 dl Vatten
2 1/2 dl Mjölk
1 tsk Salt
1/2 tsk Socker
1 msk Smör
12 dl Vetemjöl
2 1/2 l Vatten
2 msk Salt Grovt salt

Smula sönder jästen i en bunke. Värm vatten och mjölk till 37°. Rör ut jästen med lite av vätskan. Häll i resten. Tillsätt salt, socker, fett och vetemjöl. Arbeta till en smidig deg. Jäs under bakduk ca 30 minuter. Dela degen i bitar som rullas till ca 30 cm längder. Forma till kringlor. Jäs under bakduk ca 10 minuter. Koka upp vatten och salt. Sänk ner kringlorna en efter en i saltvattnet, ta upp dem med hålslev när de flyter upp. Lägg dem först på hushållspapper att rinna av och därefter på en plåt med bakplåtspapper. Strö över lite grovt salt. Grädda i 225° ugnsvärme, mitt i ugnen, ca 25 minuter. Låt svalna på galler under bakduk.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Tyska kringlor':

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.