Recept hem | Sök recept | Matbloggar Ugnsbakad lax under champinjon- och parmesanyoughurttäcke 4 Portioner 600 g Lax; i bit 8 Champinjoner; stora 1 bn Persilja 1/2 dl Parmesanost; riven 2 msk Ströbröd 2 dl Matlagningsyoughurt Salt Peppar 8 Mandelpotatisar; kokta Hacka champinjoner och persilja. Blanda med ost, ströbröd och matlagningsyoughurt. Smaksätt med salt och peppar. Skiva potatisen grovt på längden och fördela den i fyra smorda ugnssäkra portionsformar. Skär laxen i fyra bitar. Lägg dem ovanpå potatisen och salta. Bred över youghurtblandningen. Tillaga i ugn vid 200 grader i ca 25 min. Variant jag gjort själv; Enligt receptet parmesan och persilja, vetekli i stället för ströbröd, 1 dl vispgrädde vispas hårt, blanda ner parmesanost enligt receptet, men också ca 1 dl kesella, 4-5 soltorkade tomater (kör de blötlagda tomaterna tillsammans med färsk basilika och persilja och en vitlöksklyfta i matberedaren med kniv monterad), och vanlig youghurt till krämig konsistens, som vispad grädde ungefär. I stället för lax, ett vanligt torskblock i smord form, i stället för potatis i rätten, strö stimlad paprika och purjolök över fisken i den smorda formen. Champinjonerna tror jag att jag uteslöt, men det är ju himla gott med champinjoner så gör inte det nästa gång...:-) Klicka/bred ut röran över fisken, och låt stå i ugn på samma sätt som i receptet. Blir en marängartad yta, vacker färg och himmelsk doft! Servera med kokt potatis eller ris, allt efter smak. Utskriftsvänlig version Recept liknande 'Ugnsbakad lax under champinjon- och parmesanyoughurttäcke': 1. Blandad sallad med morot, champinjon, zucchini & paprika 2. Ugnsbakad lax 3. Ugnsbakad kassler 4. Ugnsbakad lax med vinsås 5. Ugnsbakad laxfilé Lorensborg Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck. Copyright recept.org 2003-2012  Medlem i WN