Ugnsfärs med grönsaksröra recept

Recept hem | Sök recept | Lägg till som bokmärke

Ugnsfärs med grönsaksröra
2 Portioner

225 g Mager nötfärs
2 dl Krossade tomater
2 tsk Potatismjöl
1/2 tsk Timjan
1/2 tsk Salt
1 Krm svartpeppar

Grönsaksröra

1 Paprika
1 sm Purjolök
1 sm Squash
2 dl Krossade tomater
2 tsk Olja; gärna olivolja
1/2 tsk Salt
1 Krm svartpeppar Basilika; om man vill

Sätt ugnen på 225°. Blanda färsen med tomater, potatismjöl, timjan, salt och peppar. Bred ut färsen i en liten ugnssäker form. Stek färsen i ugnen tills den har fått fin färg på ytan och verkar genomstekt, ca 20 minuter. Skölj, kärna ur och strimla paprikan. Skölj och strimla purjolöken. Skölj squashen och skär den i skivor. Fräs grönsakerna mjuka i oljan i en låg vid gryta på svag värme. Rör om under tiden. Tillsätt tomatkrosset, salt och kryddor. Låt grytan koka på svag värme tills grönsakerna är riktigt mjuka och såsen lite simmig. Det tar cirka fem till åtta minuter.

VV-info: 1 1/2 gul, 1 f-gul och 1/8 röd per portion

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Ugnsfärs med grönsaksröra':
1. Ugnsfärs med ostbollar

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.