Recept hem | Sök recept | Matbloggar Ugnsfärs med ostbollar 4 Portioner 1 Gul lök 100 g Färska champinjoner 1 1/2 msk Margarin 400 g Köttfärs 1 1/2 tsk Salt 1 Krm svartpeppar 400 g Krossade tomater Petits chouxdeg 1 1/2 dl Vatten 50 g Margarin 1 1/2 dl Vetemjöl 2 Ägg 100 g Ost; riven Garnering 50 g Bacon 1/2 dl Ost; riven Skala och hacka löken. Skiva svampen. Hetta upp fettet i en stekpanna och fräs löken utan att den tar färg. Blanda i svampen och fräs några minuter. Tillsätt färsen och rör sönder den med en gaffel. Salta och peppra och blanda i tomaterna. Låt koka under lock på svag värme 15-20 minuter. Gör degen under tiden. Koka upp vatten och margarin i en kastrull. Tillsätt mjölet och rör kraftigt tills degen släpper kastrullens kanter och botten. Ta kastrullen från värmen och rör i äggen, ett i taget, med kraftiga tag. Blanda i osten. Sätt ugnen på 200-225°. Smörj en ugnssäker form med kant, minst 25 cm i diameter. Skeda degen i botten runt kanten. Lägg färsen i mitten. Hacka baconet och strö det och ost över färsen. Sätt in formen i mitten av ugnen och grädda ca 45 minuter. Servera med tex brccoli, bönor, ärter eller en blandad sallad. OBS! Det är viktigt att petits choux-smaten ligger mot botten av formen för att den ska bli ordentligt gräddad. Utskriftsvänlig version Recept liknande 'Ugnsfärs med ostbollar': 1. Ostbollar med parmesan Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck. Copyright recept.org 2003-2012  Medlem i WN