Ullis solrosbitar recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Ullis solrosbitar
12 Stycken

50 g Jäst
5 dl Vatten
1 tsk Salt
1 msk Ljus sirap
1 dl Fibrex
2 1/2 dl Grovt rågmjöl
25 g Margarin; rumsvarmt
8 dl Vetemjöl; ev lite till

Pensling
Ägg Solrosfrön Paprikapulver

Smula sönder jästen. Värm vattnet till 37°. Rör ut jästen i lite av det. Häll på resten. Tillsätt salt, sirap, fibrex och det grova mjölet. Skär margarinet i små bitar och arbeta in det i degen. Tillsätt det mesta av vetemjölet och arbeta samman till en smidig deg. Låt jäsa övertäckt ca 30 minuter. Knåda degen lätt på mjölat bakbord. Kavla ut till en fyrkant, ca 24 x 24 cm (till 12-16 bitar, i mängden ovan angivet som 12 stycken). Skär den i 12 eller 16 bitar. Lägg på smord plåt eller plåt med bakplåtspapper. Täck över och låt jäsa 30-40 minuter. Pensla med ägg, strö på solroskärnor och pudra över *lite* paprikapulver, i denna ordning. Grädda i 225-250° ugnsvärme, mitt i ugnen, 10-15 minuter. Låt bröden svalna på galler under bakduk.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Ullis solrosbitar':

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.