200 g Smör
3/4 dl Socker
1 dl Potatismjöl
3 1/2 dl Vetemjöl
Fyllning:
Hallon- eller jordgubbssylt
Garnering:
Hackad mandel och pärlsocker
(50 st kakor)
Blanda ihop alla ingredienser till en smidig deg. Kavla ut degen tunt
och ta ut kakor med runt mått. Lägg lite sylt i mitten, vik kakorna
nästan dubbla på mitten och lägg dem på bakpappersklädd plåt. Pensla
med ägg och strö över mandel och pärlsocker. Grädda mitt i ugnen i
175° cirka 12 minuter