Vaniljfromagetårta med jordgubbar recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Vaniljfromagetårta med jordgubbar
1 Tårta

Tårtbotten

5 Digestivekex
10 Sötmandel; skållade, malda -eller finhackade
8 tsk Flytande margarin

Fyllning och garnering

4 Äggula
1 1/2 dl Lättmjölk
2 msk Socker
2 tsk Vaniljsocker
7 Gelatinblad; ev ett till
1 Äggvita
1/2 dl Mellangrädde
200 g Frysta lättsockrade jord- -gubbar
3 dl Söta, färska jordgubbar
1 dl Bär; till garnering

1 tårta räcker till 10 bitar. Ska det räcka till fler personer så gör fler tårtor.

Krossa kexen och blanda med mandel och margarin. Tryck ut massan på botten på en bakfom med löstagbar kant, klädd med bakplåtspapper. Grädda i 200° i 7-8 minuter. Låt kallna. Lägg gelatinbladen i kallt vatten. Vispa ihop äggulor, socker och mjölk och sjud under vispning på svag värme i kastrull eller över vattenbad tills krämen tjocknar. Låt kallna och smaksätt med vaniljsocker. Mosa ihop de frysta, tinade och färska jordgubbarna och blanda ner i vaniljkrämen. Krama ur gelatinbladen och smält på svag värme. Rör ner i krämen. Blanda ner den hårt vispade grädden och äggvitan. Slå alltsammans i formen över kexbotten. Ställ tårtan kallt. Garnera med färska eller frysta bär när tårtan har stelnat.

VV-info: 1/2 B och ca 90 BK per bit.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Vaniljfromagetårta med jordgubbar':
1. Jordgubbar med citron
2. Sötsura jordgubbar med vaniljglass
3. Magnus smaskiga jordgubbar
4. Lättglass med jordgubbar och bärsås

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.