Varm sallad med färskpotatis recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Varm sallad med färskpotatis
6 Portioner

1 kg Färskpotatis; jämna i stor -lek, små

Till dressing/sås

1 cn Crème Fraiche
1 dl Grönsaksbuljong; stark, -eller hönsbuljong
1 msk Vitvinsvinäger
1/2 msk Senap; ljus fransk
1 dl Persilja; finhackad
1/2 dl Gräslök; finskuren

Borsta potatisen så att allt skal försvinner. Koka i lättsaltat vatten. Koka upp under omrörning i en annan kastrull crème fraiche, buljong, vinäger och senap. Rör ner kryddhacket. Häll av vattnet från potatisen, lägg upp dne i en skål och häll över den varma dressingen, låt stå i minst 5 minuter. Det gör inget om potatisen hinner svalna något, innan den serveras till köttet.

(Serveras till "Örtmarinerad fläskarré" se recept.)

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Varm sallad med färskpotatis':
1. Panzanella ("sallad")
2. Sommar och sallad
3. Couscous-sallad
4. Sallad som i Genua
5. Ceasar's Sallad

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.