Vegetarisk pizza recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Vegetarisk pizza
4 Portioner

Deg

25 g Jäst
1 1/2 dl Vatten
2 tsk Olja
1/2 tsk Salt
3 1/2 dl Vetemjöl

Fyllning
Squash Paprika Tomat Champinjoner Purjolök
2 tsk Torkad oregano; eller
2 msk Färsk oregano; hackad
60 g Mager ost; riven

Ljumma vattnet till 37°, smula ner jästen och rör ut. Tillsätt olja, salt och vetemjöl. Arbeta till en smidig deg. Låt jäsa övertäckt ca 30 minuter. Ta upp degen, kavla ut på mjölat bakbord till en stor eller fyra mindre tunna plattor. Lägg på bakpappersklädd plåt. Skiva squashen, salta skivorna lätt och lägg dem ca 30 minuter i ett durkslag med lätt tyngd ovanpå. Skölj hastigt av saltet och torka skivorna med hushållspapper. Blanda skivade och delade grönsaker på pizzabottnen. Strö oregano och ost över och grädda i 200-225° tills pizzan fått fin färg, ca 15 minuter.

VV-info: 1/2 MF, 1/2 P och 2 B per portion pizzadeg.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Vegetarisk pizza':
1. Vegetarisk currykryddad paj
2. Vegetarisk Kinagryta
3. Pizza
4. Pizza deg
5. Pizza - grundrecept

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.