Viktväktarnas grönkålspaté recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Viktväktarnas grönkålspaté
6 Portioner

300 g Grönkål; fryst, hackad
100 g Spenat; fryst, hackad, -mjukar upp kålsmaken
50 g Purjolök; fint hackad
2 tsk Örtsalt
1/2 tsk Svartpeppar; grovmalen
6 msk Creme fraiche
4 Ägg
1 1/2 msk Maizena; eller potatismjöl
120 g Kokt skinka; tärnad, kan -uteslutas

Portionerna är beräknade på patén som förrätt.

Sätt ugnen på 175°.

Pressa ut så mycket vätska som möjligt ur grönkål och spenat och blanda sedan alla ingredienser väl, gärna i matberedare. Klä in en 1 1/2 liters avlång bakform (för sex portioner) med bakplåtspapper och häll i grönkålssmeten. Varva ev med skinktärningar.

Släta till ytan och grädda patén 45-50 minuter. Täck med folie efter en stund så att ytan inte bränns. Prova med en sticka att patén är genombakad.

Låt den kallna, stjälp upp den och lossa pappret. Skär patén i tolv skivor (sex portioner). Garnera med strimlad rödkål och apelsinklyftor tex. Blanda gärna en kall sås av yoghurt som smaksätts med honung och pepparrot.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Viktväktarnas grönkålspaté':
1. Viktväktarnas lätta vecka - dag 7
2. Viktväktarnas lätta vecka - dag 6
3. Viktväktarnas lätta vecka - dag 5
4. Viktväktarnas lätta vecka - dag 4
5. Viktväktarnas lätta vecka - dag 3

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.