Vilda minibiffar recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Vilda minibiffar
24 Stycken

525 g Älgfärs; eller nötfärs, -blandad med
5 Enbär; krossade
1/2 dl Havregryn
1/2 dl Vichyvatten
1 tsk Salt
2 Krm 4-krydda; eller all- -krydda
2 Krm viltkrydda
1 Ägg
1 Gul lök; finhackad
2 tsk Bordsmargarin; eller olja

Bryn den finhackade löken i lite olja. Arbeta ihop färsen med salt och kryddor. Tillätt ägg, lök och havregryn som först har fått svälla i vichyvatten i 10 minuter. Arbeta ihop till en jämn smet. Forma färsen till små bollar, som plattas lätt till små biffar. Värm margarinet/oljan i en ugnspanna. Lägg i biffarna och stek dem i 200°
ca 10 minuter. Vänd efter halva tiden. Kan också stekas i vanlig stekpanna, men då får inte alla rum samtidigt.

VV-info: 1/3 gul och knappt 1/8 röd per biff, tar man tre biffar blir
det 1 gul och ca 1/4 röd.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Vilda minibiffar':

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.