Viltwok recept

Recept hem | Sök recept | Lägg till som bokmärke

Viltwok
4 Portioner

250 g Ren- eller älgskav
1 msk Olja
2 msk Olja
2 Morot
1 Palsternaka
1/2 Kålrot
1 Kålrabbi; ev det dubbla
1 Purjolök

Sås

1 dl Öl
1/2 dl Soja
1 tsk Rosmarin
1 tsk Enbär
1 Vitlöksklyfta; ev det dubbla

Tid: 20-25 minuter

Tina köttet om det är fruset. Snabbast går det med mikrovågsugnens upptiningsläge. Hetta upp woken. Slå i oljan. Skala morötter, palsternacka, kålrot och kålrabbi. Skär alla rotfrukterna i strimlor. Skölj och finstrimla purjon. (Detta hade jag gjort FÖRE woken hettas upp... min anm.) Fräs köttet hastigt tills det har fått färg runt om. Ta upp köttet och ställ det åt sidan. Fräs alla grönsakerna i wokpannan. Häll på öl och soja. Krydda med rosmarin och krossade enbär. Pressa vitlök över. Låt puttra några minuter. Lägg tillbaka köttet och låt allt bli varmt. Servera viltwoken med en gryta nykokta nudlar vid sidan om .

Tips: Om du inte har en wokpanna kan vilwoken tillagas i en stor stekpanna.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Viltwok':

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.