Vinbärs- och jordgubbssylt recept

Recept hem | Sök recept | Lägg till som bokmärke

Vinbärs- och jordgubbssylt
40 Dl bär

2 l Röda vinbär
2 l Jordgubbar
4 msk Citronsaft; pressad
8 dl Socker
1 Krm natriumbensoat

Repa och skölj vinbären. Lägg dem i en eldfast form och täck dem lätt. Ställ formen i 200° varm ugn ca 20 minuter. Lägg bären i en sil och pressa dem mot kanten så att saften kommer ut. Skölj eventuellt jordgubbarna och låt dem rinna av. Dela jordgubbarna och droppa citronsaften över dem. Häll vinbärssaften i en kastrull tillsammans med sockret. Koka upp på svag värme och rör så att sockret löser sig. Tillsätt jordgubbarna och låt allt koka tills du kan göra marmeladprovet. Tag kastrullen från värmen och skumma. Rör ut natriumbensoatet i lite av sylten. Rör ner det i syltkastrullen. Ös upp på väl rengjorda burkar. Tillslut dem genast. Förvaras svalt och mörkt.

Om man fryser in sylten kan man utesluta natriumbesoatet, den håller bra i frysen i flera år, min anm.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Vinbärs- och jordgubbssylt':

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.