Vitlöksmarinerade lammkotletter med ratatouille recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Vitlöksmarinerade lammkotletter med ratatouille
4 Portioner

8 Dubbelkotletter av lamm; -ELLER
16 Enkelkotletter av lamm
1 dl Kockens vitlöksolja Kockens vitlökspeppar

Ratatouille

1 Röd paprika
1 Grön paprika
1/2 Zucchini
1 Gul lök
400 g Krossade tomater
1 dl Vatten
3 msk Olivolja
2 tsk Slotts vitlökskryddade -tomatpuré
2 Krm Kockens timjan
2 Krm Kockens rosmarin Salt Grovmalen svartpeppar

Börja med att lägga lammkotletterna i vitlöksoljan i en plastpåse, knyt till och lägg in i kylskåpet. Låt köttet marinera minst 2 timmar. Ratatouille: Dela och rensa paprikorna fria från kärnor och "det vita", skär till sockerbitsstora tärningar. Tärna zucchinin likadant. Skala och hacka löken grovt. Fräs grönsakstärningarna i oljan i ett par minuter. Tillsätt de krossade tomaterna, tomatpurén, timjan, rosmarin och vatten. Låt puttra 10-15 minuter, smaka av med salt och grovmalen svartpeppar. Krydda lammkotletterna med vitlökspeppar och grilla dem 2-3 minuter på var sida. Servera med den varma ratatouillen och varför inte en potatisgratäng.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Vitlöksmarinerade lammkotletter med ratatouille':
1. Spaghetti med vitlöksmarinerade grönsaker
2. Grillade lammkotletter med basilikasås
3. Lammkotletter med stekta grönsaker och myntasalsa
4. Ratatouille
5. Pigghaj med ratatouille

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.