Recept hem | Sök recept | Matbloggar Wallenbergare med persiljepotatis 4 Portioner 400 g Kalvfärs 2 dl Vispgrädde 4 Äggulor Salt och vitpeppar Smör att steka i Tillbehör 200 g Färska champignoner 1 sm Finhackad gul lök 2 dl Grädde Salt och peppar 6 Lokta potatisar i klyftor; e 200 g Smör 1/2 dl Vatten 1 dl Fint hackad persilja Broccoli Blanda ingredienserna till färsen i en bunke. Färsen skal vara lös utan att rinna. Provstek en liten biff för att kolla konsistensen. Forma färsen till små biffar och stek dem två minuter på varje sida i ett grilljärn eller i en stekpanna. Håll biffarna varma. Fräs champignonerna i en stekpanna. Tillsätt löken och låt den fräsa med några minuter och tillsätt grädden. Låt såsen koka till en simmig konsistens och smaka av med salt och peppar. Skär potatisarna i klyftor. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt vatten och persiljan. Lägg ner potatisen och låt den puttra med tills den blir varm. Salta och peppra lite grann. Servera med broccolin. Utskriftsvänlig version Recept liknande 'Wallenbergare med persiljepotatis': Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck. Copyright recept.org 2003-2012  Medlem i WN