Wienerbullar recept

Recept hem | Sök recept | Lägg till som bokmärke

Wienerbullar
24 Stycken

5 dl Vetemjöl
125 g Smör
50 g Jäst
1 dl Mjölk
2 msk Socker
2 Ägg

Fyllning

100 g Rumsvarmt smör
1 1/2 dl Florsocker
4 tsk Vaniljsocker

Garnering
Pärlsocker Hackad mandel

(Degen är från början smetig då den inte innehåller så mycket mjöl!)

Finfördela smöret i 5 dl vetemjöl. Lös upp jästen i den kalla mjölken och blanda ihop allting med en stor sked (spara lite ägg till penslingen). Låt jäsa i 20 minuter.

Rör under tiden ihop ingredienserna till fyllningen. Mjöla bakbordet och kavla ut degen till en fyrkant. Bred på fyllningen.

Rulla ihop degen som en rulltårta och skär ut 24 bullar. Lägg dem i formar (typ muffinsformar) och låt jäsa till dubbel storlek, ca 30 minuter.

Pensla med resten av äggen, strö över pärlsocker och hackad mandel. Grädda i 250 grader 5-10 minuter

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Wienerbullar':

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.